HOUT MAGLI (PEIXE FRITO)

Ingredientes:

-8 filés de pescada
-400g de tomate sem pele e semente
-1 limão
-3 dentes de alho picadinho
-1 ovo
-Farinha de trigo
-Óleo
-Sal
-Pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Lave bem o filé e enxugue. Corte o tomate ao meio. Bata ligeiramente o ovo. Passe o peixe na farinha e depois no ovo. Frite em óleo quente e escorra. Tempere o peixe com sal e pimenta. Leve ao fogo 5 colheres de sopa de óleo. Acrescente o tomate, polvilhe com o alho e deixe fritar. Sirva o peixe com o tomate e gomos de limão.

Rendimento:

6 porções.

Dhall Curry (LENTILHA COM OVOS)

INGREDIENTES:

-1 xícara de chá de lentilhas
-3 colheres de sopa de manteiga
-2 cebolas cortadas em rodelas
-1 colher de sopa de caril
-1 xícara de chá de água
-1 colher de café de sal
-6 ovos cozidos duros

MODO DE PREPARO:

Deixe a ervilha de molho em água de 1 dia para outro. Escorra a água no dia seguinte. Derreta a manteiga, junte a cebola e o caril. Refogue por 10 minutos, mexendo sempre. Acrescente água e lentilha. Tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos em fogo baixo. Coloque o ovo e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Sirva bem quente.

Rendimento:
4 porções.